そうそう、明日は飲みねえ食いねえ祭りです！
忘れていたわけではないけど。。。。今回はあまりにインパクトのある企画なので
宣伝しないほうがいいんじゃないかと。（冗談）
私も当日、会場でお手伝いに参りますが。。。
たぶん、すごい人出でしょう。
皆様、どうぞお気をつけてお楽しみうください！
今朝ご来店のお客様。
ＮＹからお越しのご夫婦だったんですが、とても愛想の良い方でした。
築地場外市場に遊びにこられたついでに当店にお立ち寄りいただき、
ちょっとした小物をお買い求めになられたのですが、
ふぇあ あーゆーふろむ？と私がいつもの和製英語でお尋ねすると
「イエス、ＮＹ！」とご婦人が素敵な笑顔で答えてくださいました。
ふぁーすと たいむ いん じゃぱん？とお尋ねすると
「オー、ファーストタイム！」とまた笑顔。
はう いんぷれっしょん？と伺うと
「ベリーナイス。トウキョウ イズ ビック！ペラペラペラ（要約：あなたはＮＹに来たことがありますか？）」
と逆質問。
のー！ワタシハ アメリカニ イッタコトハアリマセン！（と和製英語と身振り手振り）
「オーイエス。トウキョウイズ ビッグ。ＮＹイズ スモール。ペラペラ（要約：ぜひ一度ＮＹにも
遊びに来てください）
おーさんきゅう！
「アンド、トウキョウ イズ クリーン。サブウェイ、グッド」だそうです。
ふーん、東京ってそんなに大きいのか！。。と改めて教えられたのでした。
築地に商品を仕入れに来る最近のお客様の意識は、本当に変わってきたと思います。
以前であれば、まず値段ありきで「値段はいくら？この値段以下にならないかねえ？」
みたいなお客様（飲食店さん）が多かったような気がするのですが。
今は、やはりご時勢でしょうか、たとえ消耗品でも産地や品質を気にされる方が多くなりました。うれしいことです。
ｓのご年配のお客様いわく。
「いやあ、この間他所で買った楊枝がひどくて、すぐに折れちまう。この店なら
大丈夫と聞いてきたんだ。」
とのこと。
じゃあこれはいかがですか？と最高級のものをご紹介すると。。
「うーん、これだと大きいからうちの楊枝入に入らないなあ。楊枝入れが銀の特注品なんで」
はぁ？そうですか！銀の楊枝入れねえ。。。それじゃあこちらはいかがでしょう？
「おお、これならいい。これを下さい」
へい、ありがとうございます。
「あんた三代目かい？顔が先代に似ている。みんなに言っておくよ、この店の
店主は無愛想だけど、品物だけはいいって(^^)」
俺、無愛想かなあ？しょんぼり。(^^;;
先週、広島県の福山市の方とお会いする機会がありました。
備後地方の伝統工芸品「備後絣」を商品化するＪＡＰＡＮブランドのプロジェクトに
取り組んでいらっしゃる新市商工会の皆様です。
http://www.manabi.pref.hiroshima.jp/gakusyu/kougei/bingo/index.html
もちろん、当店も折箱という伝統的工芸品を扱っていまして、衣料品に関しては
素人なのですが、何かのお力になれればとも思いお会いさせていただきました。
いろいろお話をさせていただくうち、どうしても昔の絣のイメージ、ほら！もんぺをはいて
農作業、みたいなが固定観念としてあって、どうにもそこから抜けられないねえ、という
話になって。。。
それはもう折箱も同じで僕自身、日々悩んでいる部分もあってとても共感してしまったのです。。。
でも、先日の林先生の講演を、ふと思い出したのです。
確かに折箱も、絣も、文明の利器としては時代遅れかもしれない。
でも、そんな古い日本の文化こそ、大切ではないのだろうか！日本人のアイアンディティ
の表現ではないのか。。。
そこで、まったく新しい商品としてこんなアイデアはいかがですか？と思いつきの
ご提案させていただいたら。。。
それはいい！という話で全員盛り上がってしまったのです！
担当の女性の方が、もうめちゃくちゃ喜んでくださって、ついにはなんと涙ぐんでいるではありませんか！東京まで来た甲斐があった、と。
いやあ、その女性担当者の気持ち、すごくわかるんですよ。地元の産品に愛着のない方なんていません。でも時代の流れで商品として見向きもされなくなってしまうのはとてもつらいもの。
僕だってそうです。やっぱり折屋ですから、折箱を売りたい。でも売れない。
時代が変わって生活習慣が変わって、文明の利器、利便性という意味では伝統工芸品の魅力は落ちてしまったんですね。
そんなの売れないよ、そんな時代じゃないし。。。。周囲から何度この言葉を聞いたことか。
でも日本人のアイアンディティや文化の表現としての工芸品の魅力は、これから増していくはず。
伝統の技術や素材を基にして、新しいデザインを興して現代の消費者に受け入れられる商品を作ることは可能だと思うんです。売れる商品を作って、顧客を見つければ、事業は存続するのだから。
ディスカバー・ジャパン、ならぬルネッサンス・ジャパン、かな。
今日の築地は日曜日。全国的にも日曜日！
ということで、当店もお休みなんです。
でも、しっかり朝から築地場外市場の当店へ行って、二階で仕事してました。
お天気が良いせいもあってか結構、お客さんが来ているんですね。
改めてびっくりしました。そのうち皆さん日曜日も営業されるのではないでしょうか？
築地場外市場は３６５日営業します。。。。とかなったらインパクトあるかも？
まあそれはともかく。。。
で、なんで今日僕が働いているかというと。。。うち今月、決算なんです。
いやあ、データ入力とかは今は殆どＫちゃんにしてもらっているんですけど、やはり
チェックというか、細かいところは僕が見ないといけないもので。。
といって普段はいろいろ忙しいので。。。新しいこともチャレンジせねばならないし。
で、日曜日にやることになったんです。まあ、昔は普通だったんですが、日曜出勤。
もちろん、無給。はい。
でもやはり、トラブルもあって、予定時間には全然終わらないんですよね。
いやあ参った。
明日は徹夜か？先生ごめんなさい！
「ええっ！そうなの！？」
思わず僕は声を出してしまったのです。
今日は午後から2時間ほど、いつもお世話になっているＮ先生とＷさんと、私と相方で
打ち合わせをしていました。
店の近所のファミレスで、今の世の中の現状、将来の方向性、当店の可能性、
といろいろお話させていただいて、とても有意義なひと時を過ごさせていただいたんです。
で、夕方お二人とお別れした後、相方と二人で食事をしながら、こうしたらいい
ああしたらいい、とこれからのお店の仕事の話でワイン片手に延々と議論したのですが。。。。
相方がいきなり、
「そういえば、その話、この間のブログで書いていたわよね。」
とかいきなり言い出すんですよ。これが。
ガーン！
このブログ、実は結構いろんな方が見ていただいていて、僕自身びっくりすることも多いのですが。。。
まさか相方が読んでいてくれているとは。。。。思っていなかったんです。はい。
遠く離れているときは確かに読んでくれていたんですが。。。一緒になってからも読んでくれているとは。。
いやあ、参りました。恐れ入りました。
大丈夫。ちゃんと働いていますよ。はい。(^^;;
昨日は銀行さん主催の研修会に行ってきました。
講師の先生はサッカーの岡野俊一郎さん。もう７０を超えた方ですが、なんのなんの
矍鑠とした方でした。
テーマはずばり、チームワークと組織力。
私なんかは、どうも社長なんぞをやらせていただいているものですから、スタッフの皆さんには
つい「会社のために売り上げを上げてほしい、そのために滅私奉公してほしい」などと内心期待してしまうものですが。。。
本当に会社のため、チームを強くするのは。。。そんなことではなく。。。
そんな目先のことより、チームの一人一人のレベルアップがまず何より大切とのお話でした。
そして皆が心を一つにして、目標を目指すこと。
いまや伝説になったメキシコ五輪の銅メダルを取られたご経験というのはすごいです。
そして講演で一番印象に残ったのは、クラマーさんという当時のコーチのお言葉です。
「サッカーは少年を大人に育て、大人を紳士に育てるスポーツ」
すごい言葉ですね。
確かにサッカーは、プレー中はすべて選手が自分で判断し、自分の責任でボールを処理
するスポーツ。
監督だろうがコーチだろうが、ああせいこうせいと周りから指示できるものではありません。
だから選手自身が大人に育つんでしょう。言い訳も通用しない。甘えも許されない。
ミスがあったら自分で挽回していくしかない。。。結果がすべて。
それが自分自身を成長させていく楽しみなんでしょうね。
スポーツの素晴らしさを教えていただいた素敵なひと時でした。
いよいよ夏ですね。
夏といえばトマト。相方の好物で、我が家の食事にはたいがい出てきます。
そうゆうわけで、ブログの背景もトマト仕様にしてみました。
なんせここは築地だから、やっぱり季節感のあるページがいいなあ、と思っています。
さて、昨日はＮＰＯ築地食のまちづくり協議会の主催で新規営業開拓セミナーをやりました。
講師の吉見先生をお招きして40人ほどの地域の皆様と一緒に勉強したのですが、
とても興味深い内容で勉強になりました。
特にブランディングとポジショニングのお話は、僕も常々気になっていたのですが
改めて先生のお話を伺うと、やはりもう一度考え直さねばなあ、という気持ちになりました。
一緒に講義を受けた弟も、「いい勉強になった」と喜んでおりました。
さあ、実践だぁ！
今、話題の新潟県の関川村の村八分問題ですが。。。
とてもクールな分析をされている方がいらっしゃるのを発見しました。なるほど。
http://blog.goo.ne.jp/ambiguousworld/e/6b9760ef5b0db249950b42c7bd4d9f9d
築地もいわば村社会でして、これに似た問題も起こりえるんですが、
でも、どんな有力者の方がお決めになられても、結局筋の通らないことは世の中には
通用しないわけで、最後は収まるべきところに収まるような気がします。
判断の是非は後から見れば誰でもわかるわけですから、最終的には村八分を決定した
有力者の方の権威や信用に跳ね返ってくるんですね。
権力者が民衆を統治するにはどうするべきか。。。古今東西様々な論があります。
とにかく統治者が信頼を失ってはどんな有力者の方が気色ばんでも、力で脅しても
誰も動かなくなる。。。。あるいは時代遅れと笑いものになる。。。。
「民はこれを寄らしむべし、知らしむべからず」という言葉は論語が原典と言われています。
これは一般的には、民衆に余計事は教えるなという愚民政策の勧めと言われていますが
そうではなくて、「べし」は可能の助詞ですからこの場合。。。
「民衆に対して本当のことを知らせるのは難しいものだ。だから自然と統治者になつくよう
統治者自身が人徳を身に付けるように努力しなさい。」という意味だそうですね。
さすが聖人と言われる孔子様。深い洞察力ですねえ。
まあ、それはともかく、お盆休みのいわな取り大会程度で、世間の物笑いになっては、
いかに有力者の方でも割に合わないような気がするのですがいかがでしょう。
いつもお世話になっている久米繊維工業の久米さんのメルマガ「縁尋奇妙」で知りまして
http://kume.keikai.topblog.jp/
今日は、日本財団さんの公益ブログ「ＣＡＮＰＡＮ道場」の無料講演会に行ってきました。
講師の林雄二郎先生という方がどんな方なのかは、不勉強ゆえ私はまったく知らなかったの
ですが、こんな素晴らしい日本財団の活動理念を提唱された方と知り、とても感動して時間を作って駆けつけてしまいました。
御歳91歳と伺いましたが、まったくそんな御歳とは見えず、若々しく矍鑠としたご様子で立派に一時間弱の講演をされていたのにも驚きましたが。。。
何よりそのお話の内容が良かったんです。
�（弧世箸詫�器であり、便益であるが、文化とはアイアンディティである。
��日本文化とは民衆文化、そして農業文化であってそれは季節性や地域性を象徴している。。
など、今の当店の試みにとても良い示唆をいただけたのでした。
そう、日本の伝統工芸品を扱っている当店は、こういった考え方で自分自身を再整理
してみるといいのかもしれません。そして
�７弉茲箸鰐ね茲鮃佑┐襪海函�それは現在を考えることにつながる。
というお話も興味深いものでした。林先生は経済企画庁にお勤めだったそうですが、その
時の経験から5年計画などすぐに陳腐化する。世の中の変化は激しいから、常に現在を見つめて変化の兆しを探すことが大切だと気づかれたそうです。
うーん、深いですね。確かに今日、いつもは安い中国産の割り箸を買われるプロの飲食店
の方が「これは国産だよな？」と言いつつ、価格が３倍近くする吉野産の桧元禄箸を
買っていかれたんですよ。
これだけ連日、中国産品の安全性の不安が報道されると、やはり国産を大切にしよう
という意識が芽生えるのでしょうか？あるいは顧客の消費者からチェックが入るのでしょうか？
ちょっと雨模様だった帰り道、林先生の一言一言を思い浮かべながら、素晴らしい講演会
に参加できたことを心から感謝したのでした。
昨日の日曜日は、大学時代のサークル仲間が集まってパーティをしてれくました。
皆、懐かしい顔ばかり。
中には20年ぶりにお会いした方や、遠く四国や大阪から東京に駆けつけてくださった方もいて、
昔話に大いに盛り上がりました。
古い友人というのはありがたいもので、俗世のしがらみに囚われず、本音の会話ができる
のがいいですね。
大学を卒業して早20年。今までの出来事が走馬灯のように思い出されてきて、
まあ、いろいろあったけど、それを乗り越えたおかげで今の幸せがあるんだねえと
家に帰ってからも、相方としみじみ話し込んでしまいました。
毀誉褒貶は世の常と申します。どんな時代になってもいかなる境遇になっても
自分が一生懸命生きていて、そんな自分を見守ってくれる友人でいてくれる方が一人でも
いる限り、この世は生きていく価値があるんだなあと、しみじみ思ったのでした。
今日は七夕。背景をちょっと変えて見ました。
これだけでも雰囲気変わりますね。ふと夏の夜空を見上げて織姫と彦星の伝説のロマンに
心を寄せる。。。。うーん、自分には似合わないなあ。
ブログ自身は何も変わらないのに、背景を変えるとこれほど全体のイメージも変わる
ものですね。。。人間の先入観は抜きがたいものがありますが
ある方のご紹介でこんなブログ記事がありました。
うーん。割り箸と環境問題というのはもう、10年以上前から延々と議論されてきている
のですが、中国製品の問題と絡められたのは初めてではないですかね？
もともと中国では割り箸は使わないので。。。鉄の箸ですね。でもって使い捨ての
割り箸を使う文化があるのは、日本と韓国だけ。
だから中国人の製造事業者にそんなこと言ってもね。。。ピンとこないんじゃないですかね
？日本人のような感性はないからなあ。。。そもそも口に入れる食品でさえ、ねえ。
まあとにかく、やっぱりね、メイドインジャパンを復活させないといけないんです。円安の今がチャンスかも。。。安けりゃいいってもんじゃないんだということで。
少なくともうちのお店で売っている割り箸は、中国産でも信用のできるもの
しか仕入れていませんし、竹箸に関しても、漂白剤の使われていない製品を
販売しています。
ですからうちの竹箸は真っ白ではありません。あめ色ですね。もっとも僕の小さい時分
の割り箸は皆そうでしたが。。
築地では当店に限らず、そういった昔ながらの良い品物を信念を持って売っている
お店がまだまだ多いような気がします。