築地場外市場~Stay Hungry. Stay Foolish.

東京の築地場外市場で永年営業する石井折箱店の社長Blogです。混迷の続くこの時代だからこそ「明日をあきらめない」をモットーに日本橋魚河岸時代より100年続く家業のルネッサンスを目指して、日々精進を重ねる毎日を綴ったブログです。

Archive [2008年02月 ] 記事一覧

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先人の知恵

などというと大げさなのかもしれませんね。でも最近、つくづく感じるのは日本人の長年育んできた「知恵」の素晴らしさです。当店で扱っている、エゾ松の経木折箱なんてたぶん、私の祖父の時代からあったものですが、現代でも都内のお寿司屋さんでは普通に使われています。安くて軽くて、丈夫でしかも中身の食品の水分を適度に吸収してくれる。そんな素材を考案して、それで折箱を作るのですから、その発想の素晴らしさには驚嘆して...

再入荷!!

あまりの好評ぶりに、完売してしまった月夜野工房さんの干支の置物ですが、なんと、メーカーさんのご好意で、特別に再入荷できることになりました。担当のKさん曰く「この2月は旧正月の関係でアジア系のお客様が多いようで売れています。こちらもなんとか生産が落ち着いてきたので商品をご用意しましょう」とおっしゃってくださったのです!いやあ、うれしいですね。日本の観光客の方でも以前お見えになった方で「あの置物はない...

完売!

いやあ、干支のガラス置物ですが、完売しました(^^)ヤッタネ!最後はアジア系の観光客のお客様だったそうです。その後、日本人の観光客さんが「干支の品物何かありませんでしょうか?」とお見えになったようですが、残念、売り切れでもうないのです。Kちゃん曰く「社長、あれもう取らないの?」と聞かれてはいるのですがメーカーさんも品物がなくて困っている状況だそうで、とても入荷は望めません。ごめんなさい。それにしてもアジア...

築地ブーム?築地バブル??

来月、当店の折箱を掲載していただける予定の某女性雑誌の方からご連絡いただきまして、「御社のホームページが見えないのですが?」と聞かれてしまいました。うーん、昨年あった例の外部からの異常アクセスで、昔のHPがダウンしてから、ブログ中心に活動しているのですが、やはり一般的にはHPがないといけないんでしょうねえ。急いで新しくHPを立ち上げようとしているのですが、やはり10年ぶりともなるといろいろ思いがあ...

バブル崩壊は止められたか?

というブログを見つけました。面白いテーマですが、まあ素人の私には難しいことは良くわかりません。山っ気のある人はどこでもいますし、当時僕だって、株式投資ぐらいはしていましたから。そんなマクロの大問題が、われわれ素人のレベルで理解されるようになったのは、一般的には山一拓銀ショックからぐらいでしょう。その後遺症は、そりゃあもう、散々な目にあいましたから。よく不動産を持っているから羨ましい、と他人様から思わ...

暴落の前に天才がいる

いやあ、ニュースサイトを見ていたら、株式が強烈に暴落しています。私がバブル崩壊に直面したのはもう10年以上前ですが、ガルブレイスの「バブルの物語」を愛読していました。バブルの物語―暴落の前に天才がいる(1991/05)ジョン・ケネス ガルブレイス商品詳細を見る懐かしくてつい読んでしまいました。いわく>個人も機関も、凡人も天才も、自分の金融に関する洞察力が優れているという幻想を抱き、>富の増大から得られるすばら...

リスク配分の時代

日経ビジネスを読んでいたら、こんな言葉に出会いました。「今の時代は、利益配分というより、リスク配分」(公明党太田代表)なるほど、うまいことを言うものです。所詮、当方は素人ですので難しい政治の話は良くわかりませんが。。。安くて美味しいおつまみとして冷凍食品は、手軽で良いけれど。でも、殺虫剤が入っていたら、そりゃ困る(^^;;今回、被害にあわれた方には本当に心からお見舞い申し上げます。この私でさえ、気にな...

国産の割箸

今朝は寒いですね。。早くも2月になってしまいました。ちょっとブログの模様替えをしてみました。例の中国の毒ギョーザ事件、凄いことになってきました。怖いですねえ。夕べも何をつまみにしようかと思ったのですが、デパ地下へ行っても餃子のコーナーには立ち寄りませんでした(^^;;先週から相方が実家に帰っているので、暫く一人暮らしが続くのですが、独身の味方?冷凍食品がこれだと、本当に困ります。当店のお客様も、飲食店さ...

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k-ishii

Author:k-ishii
明治38年日本橋魚河岸にて創業。関東大震災後、市場の築地への移転に伴い現在の築地場外市場で営業。和食の飲食店様向けを中心とした業務用各種資材を取り扱っております。

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