築地場外市場~Stay Hungry. Stay Foolish.

東京の築地場外市場で永年営業する石井折箱店の社長Blogです。混迷の続くこの時代だからこそ「明日をあきらめない」をモットーに日本橋魚河岸時代より100年続く家業のルネッサンスを目指して、日々精進を重ねる毎日を綴ったブログです。

Archive [2008年12月 ] 記事一覧

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一年間ありがとうございます。

今日は今年最後の営業となりました。昨日は夜遅くまで走り回って、帰宅してみれば午後8時過ぎ。焼酎2杯におつまみで、そのまま寝てしまいました。今年一年、お世話になった方々、お付き合いいただいた皆様、本当にありがとうございます。心より感謝申し上げます。新しい仕事も増え、新しいお客様も増えましたが、それに伴い、当店の今の体制ではとても対応しきれなくなってきました。間違いなく、良い品物をご提供するには、まだ...

ラストスパート

今年もあと3日となりました。年内の営業は30日までですが、実際の仕事はもうほとんど終わっておりまして、あとは恒例のおせち重箱の納品が残っているくらいでしょうか。今年も一生懸命働いてくれたスタッフの皆さんに心より感謝します。この年末は、新しい仕事が増えたせいか、もうドタバタしていまして、大変な思いをしました。ありがたいことに売上は順調だったのですが、12/18にいきなり緊急の大量注文が入り、それを断りき...

初めてのクリスマスイブ

昨日はクリスマスイブ。我が四代目にとっては生まれて初めてのクリスマスイブなのでした。本来業務がドタバタしていて、仕事が終わったのは夕方6時過ぎ。朝6時から営業ですから12時間も働いて、サンタさんも、もうクタクタなのでした。でも、まあ四代目にとっては生まれて初めてのクリスマスイブ。そのまま帰宅して寝るわけにもいかず。。。家に電話して「これから行ってくるからね」と買い物の相談。あったかーい缶コーヒーを...

参りました2題

いよいよ年の瀬も押し迫って参りましたねえ。参りました、といえばここにきての一大トラブルに巻き込まれ、頭真っ白、朝から対応に追われて心身共にぐったりしてます。まあなんとか切り抜けましたが、やれやれ。もー参りました。もうひとつ、参ったのが、昨日見に行った 葉加瀬太郎さんのコンサート。http://www.ein-a.com/t-hakase/th-index.htm渋谷のNKHホールで行われたのですが、たまたまチケットが入手できたので、相方と...

ビック3救済

あのビック3がねえ、こんな事態になるとは。。想像もつきませんでしたね。今はデトロイト3と評されるそうですが。。。自由と資本主義の総本山でもね、今、破たんしてもらっては困るんでしょう。時代の変化というのは凄い力があります。この時代の急流に押し流されずに生き残るためには、政治ではなく、自分自身のイノベーションしかありません。日本でも昔、江戸時代の末期に安政の大獄、というのがありました。まあ、時の権力者...

はじめは中古のBMW

いつも楽しいメルマガを送ってくださる資金繰りコンサルタントの小堺桂悦郎先生がまた新しい本を出されました。はじめは中古のBMWに乗りなさい リスクを取る貯蓄・投資が人生を豊かにする(2008/12/11)小堺桂悦郎商品詳細を見るもう10年以上前ですが、実は私も最初は中古のBMWでした。それでもはじめてハンドルを握ったときには感動して「いよいよ自分も外車に乗れるようになったんだ!」と首都高速を(用もないのに)走り回った...

忘年会

先週の土曜日は、築地の街づくりの仲間との忘年会でした。サービス部会という、まあ築地の新しい方向性を議論する部会なのですが、理事長にもご出席いただいて、楽しい忘年会でした。まあなにせ、今年はいろいろ大変な事態が起こったものですから、そんな100年に一度の滑ったころんだ、という年のことはさっさと忘れようということで!おいしい料理とお酒に酔いしれたのでした。本当は12月は皆さんとても忙しいのですが、7人...

トラブル・パニック

今朝は大パニックになってしまいました。何がパニックって。。。ほかでもありません。毎朝伝票を打ち出すPCのプリンタがいかれてしまったのです。何度いじっても紙が出てこないんですよ。トナーがなくなったらしい。。。まあ、お店でPCで伝票打ち出して20年。こんなこともあろうかと、予備のプリンターを用意していまして、2階から引っ張り出してきました。さて、接続してPCに認識させると、ちゃんとUSB接続を認識。や...

市場移転こそチャンス

今朝は、昨日の市場休業日明けで、大忙しでした。店内も大混雑、荷物でいっぱいで、とてもブログで公開できる状態ではなかったです(^^;;なんせ今が一番のピーク。先月からのご注文やら、急ぎの仕事やら、新しい仕事、昔の仕事。。。世の中は大変なことになっているとTVニュースでやっておりますが、表面的にはとてもそうは思えません。あと5年後だか8年後、はたまた10年後かに豊洲に新しい市場ができる予定だそうですが、築...

師走ですね

当店の営業時間は朝6時からです。こうかくと一般の方は「ええ、そんなに早いの?」と驚かれるのですが、築地的には「ええ、そんなに遅いの?」とお叱りを受けます。毎朝3時とか4時とかからお店を開いている問屋さんが多いんですね、築地の場合。で、営業時間は1時30分で終了するのですが、その後帰宅して遊んで。。。というわけにもいきません。銀行さんが来たり、帳簿の整理があったり、午後から来てくれというお客様がいた...

久しぶりの横浜

お天気に恵まれた昨日は休日を利用して、久し振りに横浜に遊びに行ってきました。これまた久し振り(ウン十年ぶり?)に港の見える丘公園を散歩して、元町をぶらぶらして、ちょと小洒落た喫茶店を見つけて、ケーキセット&コーヒーを二人分頼みました。我が四代目は、まだ早いかなあ?(^^)相方は関西出身なので、横浜にはあまり詳しくないのですが、「神戸みたいな雰囲気でおしゃれね」と町の雰囲気を気に入った様子。アウトレット...

夫婦ではまるイルミネーション巡り

今日は土曜日。一週間ってあっという間に過ぎていきますね。明日の日曜日はどこに行こうかな?ある本で読んだのですが、「忙」という字は心が亡くなる、と書くのだそうです。なるほどね。今当店は新しい仕事が殺到していまして、もう目の回る忙しさ。スタッフ一同一生懸命やっているのですが、普段ではありえないミスが起きてしまいます。静岡のY様、このたびは誠に申し訳ありません。折角お声がけいただきましたのに間違いがあり...

タワー族

今朝の日経MJに面白い記事がありました。タワー族ねえ。。。なるほどです。そうゆう時代ですよね。自分も去年まで最新のタワーマンションに賃貸で住んでいましたが、確かに快適でしたね。これからはああゆうライフスタイルがはやるんだろうなあって実感しました。安全で快適で、きれいで住みやすい。それがちょっとおしゃれ。。どん時代でもやはり人々の求めるものは変わらないんでしょうね。今巷では婚活、なんて言葉も流行って...

幸せ色のイルミネーション

昨日はクレーム対応のために午後から大慌てでした。大至急良品を手配して、客先に飛んで行って、謝ってご説明して。。。いやはや、大変な思いをしました。まあ、普段から良いお付き合いをさせていただいているお客さまでしたので何とか無事処理できましたが。。。お付き合いって大事ですね。こうゆう時に感じます。あまりに慌てていたので、NPOの幹部会をすっかり忘れていて、事務局のSクンから電話をもらうまで気がつきません...

クレーム

残念なことですが、たまには品物に問題があってお客様からお叱りをいただくことがあります。天然自然のものである以上、人間の目で検品する以上、見逃しもありえるし、不良品が混じることもあるのです。化成品で大メーカーが作っている商品ならそんなことはないんですけど。でもお客様は当店を信頼いただいて商品をご購入いただいているのですから、もちろん、そんなことのないように手を尽くしております。その時の対応が難しいん...

あなたとは違うんですっ!

今年の流行語大賞、受けましたね。まあ、あなたとは違うんです、ってねえ、受賞辞退したそうな。そりゃそうだ。世襲もね、良いと思うんですよ。僕自身、家業を世襲していますから。代々続く家業だから、一生懸命守って育てようと思うわけで、だからこそ寝食を忘れて一生懸命働くわけですからねえ。使命感でしょうね。プライドってやつね。そうゆう意味でのご発言だったんでしょうね。小さいお店ですからいろいろ辛く苦しい時もあり...

楽しいひと時に感謝!

今日から12月。いよいよ忙しくなってくる季節ですね。先週の土曜日は本当に久しぶりに東京ディズニーランドに行ってきました。相方のご両親とお姉さんがかわいいちびちゃん二人を連れて、東京に遊びに来てくれたのです。喜び勇んで、我が四代目の生後7か月にしてTDLデビュー?をすることにしたのです。こうゆう時でないとねえ、なかなかいけるものではありません。私は本来業務がありまして、午後からにしか出られなかったので...

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k-ishii

Author:k-ishii
明治38年日本橋魚河岸にて創業。関東大震災後、市場の築地への移転に伴い現在の築地場外市場で営業。和食の飲食店様向けを中心とした業務用各種資材を取り扱っております。

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