築地場外市場~Stay Hungry. Stay Foolish.

東京の築地場外市場で永年営業する石井折箱店の社長Blogです。混迷の続くこの時代だからこそ「明日をあきらめない」をモットーに日本橋魚河岸時代より100年続く家業のルネッサンスを目指して、日々精進を重ねる毎日を綴ったブログです。

Archive [2009年09月 ] 記事一覧

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君子豹変す

昨日のNHKの報道によりますと、赤松農水大臣が築地市場を現地視察して、築地市場移転問題にに関して現在地再整備を含めて、幅広く移転の認可の是非を検討されるそうです。NHKニュース「築地市場移転、幅広く検討」いやはや、世の中は変われば変わるもんですねえ。築地場外市場でも、まず、市場移転ありという前提で、各役員さんが議論されてきたわけですが、話の前提そのものが崩れてしまうとは私も思いませんでした。八ツ場...

シンプル族の反乱

シルバーウィーク、いかがお過ごしでしたでしょう?私の場合はちょっと遠出をして一泊二日の小旅行で済ましてしまいました。なにせまん中の21日が営業だったものですから長期なお休みは取れないんです。その代わり、家でゆっくりしたり近所で買い物して、のんびり過ごさせていただきました。鳩山総理が国連の演説で、CO2削減25%を表明されたそうで、大ニュースになっていましたが。。。でも世の中の流れを見ると確実に、そ...

結果オーライ!

シルバーウィークの築地は21日に開市です。もちろん、当店も営業いたします。ビックリしました。こんなことってあるんですね。築地市場移転問題、農水相「安全と納得できなければ認めず」はぁ、そうなんですか。法律で決まっているんですねえ。。それは知らなかった。やれやれ、築地市場移転は必至という大前提で、いろいろやってきたわけですが、その大前提が崩れてしまうとね、ほっとしたような気が抜けたような、妙な気持ちで...

ほんとですかね?

ここ最近、いろいろ多忙でなかなかブログまで手が回りません(--;;世間は不景気真っ盛りなのですが、何故か当店は年末のおせち重箱のご要望があったり、いろいろあってドタバタしています。銀行さんとも話をしていますと、なかなか厳しいようで。。。今朝の新聞に、借金の返済猶予法案が出されると出ていましたが。。。そんなのありかなあ????あらかじめ約束通りの返済が出来ないから、勘弁してよ!って。。。ねえ?確かに返済...

3時間で一流のサービスが身につく本

実は私、NPO築地食のまちづくり協議会というところででサービス部長というお役を仰せつかっているのですが。。。そもそもサービスとは何だろう?と考えてみたのです。勿論、素人の私にわかるわけがない。。。そこでいつものように、1冊の本を探しました。3時間で一流のサービスが身につく本―ホテルオークラ橋本保雄が教えるヒント(2001/10)橋本 保雄商品詳細を見る私が幼いころから是非一度は泊ってみたい、ゆくゆくは利用する...

100年ブランドの本質

さて、当店も日本橋魚河岸で創業してから100年を過ぎまして、これからの時代を見据えていろいろ新しい挑戦を続けているのですが、そうそう旨く行くものでもありません。そんな時にはやはり先人の知恵に学ぶのが良いようです。世阿弥に学ぶ 100年ブランドの本質(2009/06/23)片平 秀貴商品詳細を見る能というのはもう600年も前から面々と続く芸なんですね。知りませんでした。世阿弥という方は、勿論、名前ぐらいは知っていましたけ...

十八史略の人物学

昨日のTV番組で、選挙で落選された候補者さんの様子が放映されていました。落選してしまった元議員さんの生活も大変でしょうが。。。200人の議員さんが落選したとして、平均5人の秘書さんがいたとして、合計1000人の議員秘書さんが一晩で失業されてしまったそうです。いまさら民主党にははいれないでしょうし。。。十八史略の人物学(1998/10)伊藤 肇商品詳細を見るまあ、これは一種の革命ですから仕方がありませんが、お...

目に見えない資本主義

またまたとても良い本に出会えました。目に見えない資本主義(2009/07/24)田坂 広志(たさか ひろし)商品詳細を見るこんなんじゃ、やってけねーよ!!!という現状への不満と。。。世の中これからどうなっちゃうの???という将来への不安。。。そんな気持ちのもやもやを一気に解決してくれるわけではありませんが、それでも一読すると、なるほどそうだったのか!と目からうろこの本でした。要するに、ものの見方そのものを変えない...

力は山を抜き

力は山を抜き、気は世を被う時利あらず 騅逝かず騅逝かざるを 如何すべき虞や虞や 汝を如何せん中国歴史上、最も有名な場面の一つ、楚漢戦争での垓下の戦いで敗れた項羽の詩ですね。皆様ご案内のように「四面楚歌」というのはこの時の故事成語です。難しいことは良くわかりませんが。。。自民党政権が崩壊し、民主党政権に変わったことで、新聞の記事は殆どが新政権関連です。易姓革命の国中国では、革命動乱は世の常ですが、日...

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k-ishii

Author:k-ishii
明治38年日本橋魚河岸にて創業。関東大震災後、市場の築地への移転に伴い現在の築地場外市場で営業。和食の飲食店様向けを中心とした業務用各種資材を取り扱っております。

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