築地場外市場~Stay Hungry. Stay Foolish.

東京の築地場外市場で永年営業する石井折箱店の社長Blogです。混迷の続くこの時代だからこそ「明日をあきらめない」をモットーに日本橋魚河岸時代より100年続く家業のルネッサンスを目指して、日々精進を重ねる毎日を綴ったブログです。

Archive [2011年05月 ] 記事一覧

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期末の棚卸

今日は当社の期末で棚卸。皆で遅くまでやっています。もう17時。。。やっと終わって皆が帰り、これを書いています。改めて倉庫の在庫をチェックすると、売れている商品、売れなくなった商品、思い出の商品、いろいろあります。家業を続けるために、どう変えればいいのか思い悩んだ日々も懐かしいものです。変わらずに生き残るためには、変わらなくてはならない。。。どこかで聞いた覚えのあるセリフを思い出します。家内をつれて...

子供の成長

今日で5月も終わります。毎日毎日、わが子が成長しているのが嬉しい今日この頃。いつの間にやら、一人でお着替えできるようになり。。。いつの間にやら、一人で食事も出来るようになり。。。とにかくよく喋る。。。起きている間は、じっとしていることがありません。好ききらいも出てきたし、我儘も言うようになり。。。もう来年は幼稚園かあ。。早いなあ。僕がPTA???笑ってしまうなあ。子供の成長に、ビックリするやら嬉し...

新「場外市場」とルネッサンス

仙台の中央卸売市場に「場外市場」がオープンしたそうです!新「場外市場」が大賑わい20年前には「場外市場」という商店街の名前がどうにも場内の築地市場に比べると古臭いしマイナーだということが当時の若手の悩みでして、仲間のKさんが、それを逆手にとって「場外ホームランセール」とネーミングしてイベントをやったものです。これが今の築地のイベントの原型です。それが「築地のような名所になりたい」と地方の方に真似さ...

築地場外市場とフラガール(2)

明日の日曜日はあいにくの大雨のようです。当店はお休みですが、営業されているお店も大変です。被災地の皆さま大丈夫でしょうか?まだ台風の備えがなされていないとの報道もあり、心配です。さて、東日本大震災をきっかけに久しぶりに見て感動した「フラガール」ですが。。。。私が一番好きなシーンは「フラガール」の中でヒロインの母親役のセリフ。温水工事が間に合わず、椰子の木が冬の寒さに堪え切れず、枯れてしまうのを防ぐ...

お寿司でお祝い

江戸の地酒販売開始の成功を祝って、昨夜は家族で祝杯をあげました。場所は四谷の後楽寿司さん。昔からのお得意様で、私が子供のころからお世話になっています。勿論、毎朝築地から新鮮なお魚を仕入れて美味しいお寿司を出して下さるお店です。今は若旦那が板場に立って親子で美味しいお寿司を握ってくれまして、そのブログは私も楽しく読ませていただいています。うちは小さい子供がいるので他のお客様のご迷惑になっては申し訳な...

念願は人格を決定す 継続は力なり

最近、このブログのアクセス数が急増してきていまして、なぜだろう?と不思議だったのですが。。。「築地場外市場」というキーワードで検索すると、いつの間にかGoogleでもYahoo!でもこのブログがかなりの上位に表示されるようになったんですね。(^^)こんな大きなキーワードで上位表示されるなんて。。。ビックリです。ただの個人のブログなのにねぇ。。。種も仕掛けもありません。ろくなSEO対策もなし。。それ...

築地場外市場の休日

さて昨日は水曜日。市場休業日で築地場外市場はお休みでした。朝起きてから「今日はどうしよう?」と家内と相談。なにせここの所、地酒の販売やらなんやらで仕事続き。ストレスが溜まっていて気分転換をしたかったのです。「ディズニーランドとかは?最近ご無沙汰だし。」おおいいね!で、入場料っていくらだっけ?何!大人一人6200円!夫婦二人で入場料だけで12600円。。。その他に食事してお土産買って。。。いくらかかるんだ?...

築地場外市場とフラガール

昨日は江戸の地酒4合瓶を杉枡と一緒に5本まとめてお買い求めいただくお客様まで現れました。嬉しいですね!スタッフもやる気になっています。酒類販売を始める前には「そんな今時日本酒なんて売れないよ」といろいろな方からアドバイスいただいたのですが、それでも勇気をふるって販売に踏み切って本当に良かったと思います。市場の豊洲移転問題を抱える築地場外市場ですが、それを契機に明日に向かって一歩ずつ進化していくお店...

「見える化」作戦

他人様に真意を伝える、というのは難しいものですね。。。先日ご来店いただいたプロのお客様にいきなり驚かれてしまいました。「あれ?折屋さんが居酒屋になっちゃった??」いえ、そうではありません。折屋がお酒を売っているだけです。。。はい。別にその、うちが居酒屋さんになったわけではありません。取り敢えず。。。とご説明したら「なるほど、それはそうよね」と御納得いただけましたが。。。いやあ難しいものです。さて、...

嬉しいお言葉

イベント当日にお酒をご購入いただいたお客様から「美味しかったから、またお願いするよ」という嬉しいお言葉を頂戴しまして、感激しています。永年のお得意様なので、多少社交辞令も入っているのかもしれませんが、それでもお気遣いいただけたことにありがたいやらもったいないやら。。。私も苦労した甲斐があるというものです。なにせ「素人の手作り」ですから、プロの皆さまの目から見れば穴だらけなのでしょう。私はどうも世間...

変わる勇気、変わらない努力

昨日の半値市、無事終了することができました。ありがとうございます。あいにく平日の水曜日ということもあり、半額のキッチンペーパーは売れ残ってしまいましたが。。。しかし昨日デビューした日本酒は、お天気にも恵まれて、おかげ様でまずまずの好スタートとなりました。正直言って、まるで売れなかったらどうしよう?と不安だったのですが、まあ売れ残ったら僕が全部飲めばいいやということで開き直って始めたのが良かったのか...

明日に向かって

今度当店でお酒の販売をします!と御近隣にも挨拶を済ませまして、いよいよ明日から戦闘開始、いや販売開始です。御近所の反応は。。。隣のおにぎり屋「丸豊」さん「ああ、この酒蔵知っているよ。」隣の包丁屋「正本」さん「へえ、なるほど。。面白いね。頑張ってね。」そのまた隣の鮭屋「興伸食品」さん「わざわざご丁寧にどうも。」そのまた隣の自転車屋「関根自転車」さん「え?折屋がお酒売るの??ビックリした!」一番気にな...

築地場外市場恒例!「半値市」5/18開催します!!

さていよいよやってまいりました、築地場外市場名物「半値市」今年は5/18(水)10時より開催です。当店も勿論参加させていただきまして、今回はクッキングペーパー(通常価格500円)を半値でご提供します。そして今回は当店独自のスペシャルイベントとして「江戸の地酒」試飲即売会をやります。ご紹介するお酒は都内23区で唯一現存する小山酒造さんです。そして目玉は東京国税局管内の清酒製造者が会員となっている「銘酒開...

馬上天下取るべし。しかれども馬上天下治むべからず。

またまた福島原発が、大変なことになりつつあるようです。本当に迷惑な話で、この問題がなければなあ、としみじみ思います。やはり社会の物事を決める指導層がしっかりしていないと、結果として我々庶民にしわ寄せがきて苦しむだけというのがこの世の定めでしょう。世の権力者、政治家や経営者が、私利私欲ばかり考えるいい加減な人物だと、やることなすこと出鱈目ですから。。。失敗すると責任を取らずに言い逃ればかりで逃げ回る...

怒らない技術

震災から2か月、やっと東京では平常の生活に戻りつつあるようです。お店の売上も徐々に回復しつつあり、ホッと一息。とはいえ、現状に甘んじていては進歩がないですから、日々新しい挑戦が出来る喜びに感謝する毎日です。あの3.11以降、大自然の脅威の前では人間など小さい存在でしかないことを痛感し、それでもやはり自分は日本人で良かった、日本の良さをもっと世界中にお伝えしたい、と思うようになりました。節電にご協力する...

エジソンの名言

さて、5月に入りまして、世の中は少しずつ落ち着いてきたように思えます。こうゆう先の読めない時代こそ、その人間の器量が問われるのではないでしょうか。平時には権勢を誇りどんなに偉く見える権力者でも、非常時になるとまるで役に立たず、馬脚を表すんですね。。。いやはや。まだ読書をする年齢には早いのですが、自分の子供の将来を思いやると、そのうちやはり偉人と言われる人の伝記を読ませておきたいと思っています。特に...

子供に教えたいこと

今日は土曜日。GWも明日まで、という方も多いのでしょうか。築地場外市場は基本的に日曜日はお休みのお店も多いのですが、お寿司屋さん等は自由に営業しています。いずれ当店も日曜営業することもあるかもしれません。さて、子供に論語、なんてまたあいつは古臭いことを!と御近所の皆さまから嘲笑されることでしょうが。。論語と言えばお隣中国の思想家、孔子とその弟子達の著作と言われていて、中国古典の四書のひとつであるこ...

こども論語塾

GWもひとまず終わり、今日から日常生活に戻ります。このGWに改めて思ったのは、やはりわが子の可愛さと、これから本人の将来に向けて親として何をしてあげられるだろうか?ということでした。家内と、いろいろ話し合っていますが、世間一般で言われている習いごとはさせてあげたいよねということだったのですが。。。そんな時、偶然一冊の本に出会ったのです。こども論語塾―親子で楽しむ(2008/02)安岡 定子商品詳細を見る対象...

子連れのGW

良い御天気に恵まれて、今年のGWは子供を連れてあちこちでかけました。うちから車で1時間余、気分転換にと家族でドライブに行ってきました。折角の休日に家で過ごすのはもったいないものですから。昭島のモリタウンで、ダンボールで作った迷路がありまして、子供向けに無料で遊べたのですが、子供は大喜びで何度も挑戦してなかなか帰りたがらないのでした。本当は海外旅行、と行きたいところですが諸事情がありましてそうもいか...

会津の起き上がり小法師

昨日の休日は良い御天気に誘われて、家族で横浜のデパートに行ってきました。久しぶりの横浜だったのですが、子供はおもちゃ売り場で存分に遊び、家内は洋服を見て回り、私は気分転換のドライブでストレス発散ということで、日帰りではありますがGW気分を満喫しました。朝の報道番組で、観光庁の溝畑長官がTV出演されていました。風評被害で、人気が離散してしまった観光地の現状を悲観してばかりいないで、可能性を信じて新し...

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k-ishii

Author:k-ishii
明治38年日本橋魚河岸にて創業。関東大震災後、市場の築地への移転に伴い現在の築地場外市場で営業。和食の飲食店様向けを中心とした業務用各種資材を取り扱っております。

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