オーガニックな生き方
食品の放射能汚染について、政府の食品安全委員会が初めて健康への影響を判断するための基準をまとめたそうです。小さい子供を抱える親として、また築地という食を扱う市場で商売をさせていただいてる一人として、原発事故以来ずっと気になっていたことです。1個人の出来ることなど知れていますし、築地の仲間との会話の中でも、微妙な問題なので気を遣います。いろんな情報が飛び交う中で、何が本当で何が取越し苦労なのか、素人...
東京の築地場外市場で永年営業する石井折箱店の社長Blogです。混迷の続くこの時代だからこそ「明日をあきらめない」をモットーに日本橋魚河岸時代より100年続く家業のルネッサンスを目指して、日々精進を重ねる毎日を綴ったブログです。